65 ani
Feminin
Vadul lui Vodă
12 000 MDL
Pentru a vedea contactele candidatului este necesar să vă înregistrați și să achitați serviciul "Acces la baza de CV-uri".
Despre mine
Добрый день, дорогой работодатель!
Меня зовут Людмила, буду рада с Вами познакомиться, рассказать о себе, показать на деле свой опыт.
Я работаю поваром более 33 лет и считаю себя профессионалом в своем деле.
Я люблю свою профессию всем сердцем и душой и я очень благодарна, что часть моей жизни связана именно с этой профессией.
Лучше звоните по телефону, так как за компьютером сижу редко)
Опыт работы поваром более 33 года. 5 разряд.
Хорошие организаторские способности
Умение управлять персоналом
Мотивация и обучение персонала, контроль работы
Составление технологических и калькуляционных карт.
Полный подбор поставщиков по цене и качеству продуктов.
Заказ продуктов и отслеживания их качества и внешнего вида.
Работа с документацией производства.
Знание, Молдавской кухни, Европейской, Русской.
Работа с большим объемом информации.
Experiența profesională
Martie 2012 - Prezent
13 ani
Шеф повар
SRL Сhisla Noua
Chișinău
Общий опыт работы поваром, более 33 лет!
Веселая, честолюбивая, аккуратная.
Люблю, то чем занимаюсь и подхожу к этому с душой.
Большой опыт организации банкетов, свадеб, торжеств.
Молдавская, Европейская, Русская кухня.
Опыт работы с выпечкой и кондитерскими изделиями.
Мои обязанности на работе:
Организация и контроль работы сотрудников
Приготовление банкетов, свадеб от 150-160 человек.
Работа в холодных и горячих цехах
Составление заявок
Составление технологических карт
Составление меню
Изготовление и контроль качества заказов
Обеспечение наличия заготовок
Контроль соблюдения санитарных норм отдачи,хранения и маркировки продуктов
Составление заявок на закуп,контроль остатков
Проведение ревизий и инвентаризации
Ведение журналов
Контроль чистоты
Обучение и стажировка персонала
Aprilie 2010 - Martie 2012
1 an 11 luni
Шеф повар
Ресторан Street
Chișinău
Организация и контроль работы сотрудников
Приготовление банкетов, свадеб от 150-160 человек.
Работа в холодных и горячих цехах
Составление заявок
Составление технологических карт
Составление меню
Изготовление и контроль качества заказов
Обеспечение наличия заготовок
Контроль соблюдения санитарных норм отдачи,хранения и маркировки продуктов
Составление заявок на закуп,контроль остатков
Проведение ревизий и инвентаризации
Ведение журналов
Контроль чистоты
Обучение и стажировка персонала
Limbi
Română Fluent
Rusă Fluent
Studii: Medii de specialitate
Absolvit în: 1978
Торговый техникум
Specialitatea: Повар
Cursuri, training-uri
Absolvit în: 1981
Повышение квалификации на разряд
Organizator: СССР
Preferințe pentru job
Programul de muncă
Full-time
Pentru a vedea contactele candidatului este necesar să vă înregistrați și să achitați serviciul "Acces la baza de CV-uri".